سلطة التمر الشتوية هذه هي الطبق المثالي لإضفاء الدفء والنكهة على وجباتك الشتوية. تتناغم العدس البني الترابي والبنجر المحمص النابض بالحياة والجرجير الطازج بشكل جميل مع الحلاوة الطبيعية لتمر المجدول الصغير . تُزين هذه السلطة بصلصة العسل البلسمي اللاذعة، وهي دسمة ومنعشة - مثالية للأشهر الأكثر برودة.
مكونات:
- الجرجير
- عدس بني مطبوخ
- البنجر (مسلوق أو مخبوز في الفرن)
- جزر مبشور
- تمر مجدول صغير
- الشبت
- بذور الكتان
اللبس:
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي
- 1 ملعقة كبيرة من الخردل
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق السماق
الاتجاهات:
- قومي بتحضير السلطة عن طريق إضافة حفنة سخية من الجرجير، والعدس البني المطبوخ، والجزر المبشور، والبنجر المقطع إلى مكعبات أو شرائح في وعاء كبير.
- قومي بتقطيع تمر المجهول الصغير إلى قطع بحجم اللقمة وأضيفيه إلى الوعاء مع رش الشبت الطازج وبذور الكتان.
- لتحضير الصلصة، اخفقي زيت الزيتون والخل البلسمي والخردل والعسل ومسحوق الثوم ومسحوق السماق معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- رش الصلصة على السلطة وقلبها بلطف لتغطية جميع المكونات.
- قدمها فورًا كسلطة دافئة أو قم بتبريدها لاستخدامها لاحقًا. استمتع بها!
سلطة التمر الشتوية هذه هي طريقة مريحة ومغذية للاستمتاع بالمكونات الموسمية، حيث تعمل حلاوة تمر المجدول الصغير على موازنة النكهات الترابية للعدس والشمندر.
