كيكة القهوة المجدول

من لا يحب رائحة القهوة الدافئة والمريحة الممزوجة بالحلاوة الطبيعية لتمر المجدول؟ كعكة قهوة المجدول هذه هي المزيج المثالي من النكهات الغنية والمكونات الصحية. لهذه الوصفة، استخدمنا ميني مجدول من Linah Farms، والتي تضفي المقدار المناسب من الحلاوة والملمس الذي يذوب في فمك مع كل قضمة. سواء كنت تستضيف تجمعًا أو تبحث عن حلوى فريدة من نوعها أو تتوق ببساطة إلى قطعة من الانغماس مع قهوتك، فمن المؤكد أن هذه الكعكة ستثير إعجابك.

مكونات:

• 250 جرام من تمر المجدول من مزارع ليناه (20 حبة صغيرة أو 10 حبة كبيرة من تمر المجدول)
• 1 1/4 كوب من القهوة الساخنة
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو مستخلصها
• 1 1/4 كوب سكر
• 120 جرام (8 ملاعق كبيرة) زبدة
• 3 بيضات
• 1 3/4 كوب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة
للتزجيج:
• 1/4 كوب من القهوة المخمرة بقوة
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
• 3 أكواب سكر بودرة

الاتجاهات:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة (390 فهرنهايت). ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
2. لتحضير الكيك، في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي التمر والقهوة الساخنة ومسحوق الخبز والفانيليا. اتركي الخليط جانباً لمدة 15 دقيقة.
3. في وعاء صغير، اخفقي معًا الدقيق والبيكنج باودر والملح.
4. في وعاء منفصل، اخفقي السكر المحبب والزبدة معًا باستخدام خلاط كهربائي حتى يمتزجا ويصبحا رقيقين، لمدة 2-3 دقائق تقريبًا.
5. أضف البيض واخلط.
6. أضيفي خليط الدقيق واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
7. املأ القالب بالعجين حتى ثلثيه تقريبًا، واخبزه لمدة 40-50 دقيقة حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف. لا تفرط في الخبز حتى لا تجف الكعكة.
8. لتحضير التزجيج، في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي القهوة والفانيليا والزبدة معًا. أضيفي السكر البودرة واخلطي حتى يصبح التزجيج ناعمًا.
9. اتركي الكعكة لتبرد في القالب لمدة 15 دقيقة قبل قلبها. رشي طبقة التزيين على الكعكة وزينيها بالجوز. قطعيها وقدميها.

نأمل أن تستمتع بتحضير ومشاركة كعكة القهوة المجدول هذه بقدر ما نستمتع بها! تتميز هذه الكعكة بحلوى المجدول الصغيرة من Linah Farms، وهي حلوى تبرز الحلاوة الطبيعية لتمورنا مع إضافة لمسة من الأناقة إلى طاولتك.

هل أنت مستعد لتجربة هذه الوصفة مع أفضل أنواع المجدول الصغير؟
تسوق الآن من Mini Medjools وأضف لمسة من الحيوية إلى هذا الإبداع الرائع! لا تنسَ وضع علامة @LinahFarms في منشوراتك — فنحن نرغب في رؤية إبداعاتك!